Estudio i nace de la visión de la ingeniera Ana Iannetta quien tras años de experiencia laboral en la industria de alimentos y bebidas, identificó la gran necesidad de profesionalización de los distintos protagonistas.
Su objetivo es abordar de manera integral esta demanda en el sector con un equipo interdisciplinario de profesionales.
Con este objetivo en mente se creó esta plataforma educativa digital como apoyo y complemento a los otros servicios que ofrece el Estudio.
Entre los servicios mas frecuentes se encuentran los siguientes:

Consultorías personalizadas

Realizamos auditorías bromatológicas externas, donde evaluamos instalaciones, procesos y documentación según CAA, BPM, POES y MIP. Y entregamos reportes técnicos con hallazgos, recomendaciones y plan de acción.

Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Realizando un diagnóstico y aplicación práctica de procedimientos higiénico-sanitarios, capacitando al personal y acompañando en su cumplimiento sostenido.

Diseño e implementación de POES y MIP

Diseñamos e implementamos protocolos estandarizados de limpieza, desinfección y control integrado de plagas. Y brindamos también asesoramiento en productos, fichas técnicas y uso correcto según normativa.

Control documental y asistencia para habilitaciones

Armamos y revisamos las carpetas bromatológicas y manuales de buenas prácticas. Dejando todo preparado para inspecciones municipales, provinciales y SENASA.

Optimización de procesos productivos y operativos

Acercamos análisis de flujos de trabajo, reducción de desperdicios, mejora de tiempos y costos. Así como la priorización de mejoras con enfoque PEPS/FEFO, layout, sectorización, trazabilidad.

Gestión de no conformidades

Acompañamos a nuestros clientes en la resolución de observaciones o clausuras. Generando y proponiendo planes de mejora correctiva y seguimiento técnico hasta cierre del proceso.

Desarrollo de productos y rotulado

Brindamos apoyo en los procesos de formulación, etiquetado y cumplimiento normativo (gluten, alérgenos, nutricional). Así como en la verificación de envases, fichas técnicas y rótulos según el Código Alimentario Argentino.

Formación in company / coaching para mandos medios

Entrenamos equipos de trabajo en temáticas como liderazgo, cultura de calidad, comunicación interna, etc. Acercando también capacitación técnica y operativa continua, tanto presencial como online.

Capacitaciones virtuales

100% actualizadas, incluyendo el curso oficial de manipulación de alimentos, obligatorio por ley.

Plataforma privada de capacitación para empresas

Con acceso a contenidos exclusivos, seguimiento de empleados y reportes automatizados.

Si te quedó alguna duda pendiente, escribinos.